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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí)谷氨酸鈉西安浩天實(shí)力商家食品添加劑
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 價(jià)格: ¥20/公斤
  • 發(fā)布日期: 2020-08-21
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS 142-47-2/32221-81-1
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
外觀 白色粉末
保質(zhì)期 兩年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 谷氨酸鈉
含量 99%
是否進(jìn)口

中文名稱:L-谷氨酸鈉

谷氨酸鈉(C5H8NNaO4,NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH),化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉。該物質(zhì)的摩爾質(zhì)量為169.111 g·mol-1,IUPAC名為sodium 2-aminopentanedioate。該物質(zhì)是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。

中和提取精制法

谷氨酸發(fā)酵以15%左右的葡萄糖為碳源,并加適量的無機(jī)鹽和生物素配成發(fā)酵培養(yǎng)基,經(jīng)連消并冷卻至40℃后送入已滅菌的發(fā)酵空罐;以流加的液氨為氮源,接種經(jīng)二級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)的谷氨酸產(chǎn)生菌。提取現(xiàn)一般采用冷凍等電一離子交換法。發(fā)酵液在等電罐中一邊用冷凍鹽水緩慢攪拌冷卻降溫至5℃,一邊用硫酸調(diào)Ph值至3.22(等電點(diǎn));沉淀8h后,沉淀經(jīng)離心分離得粗谷氨酸;母液和上層清液調(diào)配后上離子交換樹脂交換,用氨水洗脫;前流分匯入上層清液重新上柱,后流分與氨水一起作洗脫液,高流分與發(fā)酵液一起回等電罐。在裝有60~65℃底水的中和罐中加入谷氨酸,攪拌,并緩慢加入純堿溶液,中和至Ph值6.2~6.4,中和液濃度控制在相對(duì)密度1.1 7~1.18(21~2 2°Bé);待中和液降溫至50℃以下,加入適量的硫化鈉溶液以除鐵;然后用粗谷氨酸回調(diào)Ph值至6.2~6.4,并升溫至60℃,再加入粉末活性炭,攪拌半小時(shí)后送入壓濾機(jī)壓濾;再將濾液用顆?;钚蕴恐蚊撋们逡海磺逡核腿胝婵罩缶у亙?nèi)在60~70℃下蒸發(fā)濃縮至相對(duì)密度1.28(31.5084),加入0.3 6~0.542mm的晶種后繼續(xù)蒸發(fā)結(jié)晶,期間需用熱水殺晶和補(bǔ)加一定量的清液;放料后,經(jīng)育晶槽,再離心分離得結(jié)晶味精,母液或經(jīng)脫色后再蒸發(fā)結(jié)晶,精制收率可達(dá)理論量的92%。


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