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產(chǎn)品展廳
食品級甜蜜素
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安廠家
  • 價格: ¥20/公斤
  • 發(fā)布日期: 2015-04-14
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 68476-78-8
型號 食品級
包裝規(guī)格 25公斤-桶
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

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甜蜜素——簡介

“甜蜜素”也叫環(huán)己基氨基磺酸鈉,通常是指環(huán)己基氨基磺酸的鈉鹽或鈣鹽。甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑?!疤鹈鬯亍钡奶鹞都冋?,甜度通常認(rèn)為是蔗糖的30~40倍。

 

甜蜜素——性狀

甜蜜素,白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭。味甜,其稀溶液的甜度約為甜蜜素

蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍,為無營養(yǎng)甜味劑。10%水溶液呈中性(PH6.5),對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃,不發(fā)生焦糖化反應(yīng)。酸性環(huán)境下略有分解,堿性時穩(wěn)定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其濃度大于0.4%時帶苦味,溶于亞硝酸鹽、亞硫酸鹽含量高的水中,產(chǎn)生石油或橡膠樣的氣味。具有非吸濕性,不支持霉菌或其他細菌生長。

 

甜蜜素——用途

1、甜蜜素屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。

2、甜蜜素也可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。

3、**、*者可用甜蜜素代替糖。

 

甜蜜素——質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)


含量(干基計)

≥98%

干燥失重(1.5℃,1h)

≤1.0%(無水品)

pH值(100g/L)

5.5~7.5

硫酸鹽

≤0.05%

重金屬

≤0.001%

≤0.0001%

透明度(以100g/L溶液的透光率表示)

≥95%

環(huán)己胺

≤0.0025%

雙環(huán)己胺

符合要求

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