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海藻糖在食品工業(yè)中的應用： 

  與其它糖類一樣，海藻糖可廣泛應用于食品業(yè)，包括飲料、

巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。

海鮮 

  海藻糖作為一種對海鮮的低溫保護劑有效，當海藻糖在蛋白

質(zhì)、水界面抑制水的官能度時使海鮮的硬度、伸縮性及凝膠力

增加，另外海藻糖的微甜性質(zhì)也提高了海鮮的口感質(zhì)量。與其

他的低溫保護劑用于處理海鮮不同。

【公司簡介】

     西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，醫(yī)

藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，與一體的化工公司。