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- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安廠家
- 價(jià)格： ￥15/公斤
- 發(fā)布日期： 2015-05-16
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 貨號(hào) | 62000 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 含量 | 99％ |
食品級(jí)小麥蛋白粉價(jià)格 食品級(jí)小麥蛋白粉生產(chǎn)廠家 食品級(jí)小麥蛋白粉供應(yīng)廠家 食品級(jí)小麥蛋白粉批發(fā)價(jià)格 食品級(jí)小麥蛋白粉應(yīng)用 食品級(jí)小麥蛋白粉性質(zhì)
公司主要生產(chǎn)、抗氧化劑、著色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求，視質(zhì)量為企業(yè)生存之本，以提供安全的高質(zhì)量產(chǎn)品為企業(yè)目標(biāo)。
簡(jiǎn)介：小麥蛋白粉又稱活性面筋粉、谷朊粉，是從小麥(面粉)中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時(shí)也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國(guó)內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn)，添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖中利用谷朊粉的多種氨基酸組成的高蛋白質(zhì)添加于飼料中，可增加飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還是飼料的極好營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
一． 產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo) 小麥活性谷朊粉
水份≤9％
細(xì)度180um 通過(guò)率≥97％
蛋白≥75％（NX5.7 干基）
灰份≤1％
色澤淡黃，氣味正常
規(guī)格：25Kg 聚乙烯內(nèi)膜編織袋包裝
二． 主要用途：
面制品：面包，面條，方便面，面粉筋力添加。
肉制品：魚肉香腸，紅腸，魚肉丸，代替部分瘦肉
素食品：素腸，素雞，素火腿，烤麩，古老肉等
小食品：泡泡糖，口香糖
釀造：發(fā)酵
飼料：高蛋白，高能飼料
三． 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高蛋白，低脂肪，多纖維，強(qiáng)筋*，抑制*，*等。
