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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥110 /公斤
- ≥25￥95 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2015-05-09
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【關鍵詞】
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【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，與一體的化工公司。
“可靠的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有客戶的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務。
【產(chǎn)品簡介】
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。
【產(chǎn)品應用】
在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。
1、刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。.
2、刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。
3、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑，用量0.1-0.2%。
4、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑，增進口感以及防止冰晶形成。
5、刺槐豆膠用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進涂布效果(用量為0.2-0.6%)。
6、刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩(wěn)定性。
7、刺槐豆膠用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時間。
8、刺槐豆膠用于面制品以控制面團的吸水效果，改進面團特性及品質(zhì)，延長老化時間。
【刺槐豆膠——質(zhì)量指標】
干燥失重（105℃，5h） | ≤14% |
總灰分（800℃，3~4h） | ≤1.2% |
酸不容物 | ≤4% |
蛋白質(zhì) | ≤7% |
淀粉 | 不得檢出 |
鉛 | ≤2mg/kg |
乙醇和異丙醇 | ≤1% |
雜菌數(shù) | ≤5000cfu/g |
大腸菌群 | 陰性 |
沙門氏菌 | 陰性 |
酵母和霉菌 | ≤500cfu/g |
半乳甘露聚糖 | ≥75.0% |
【付款方式】您可以選擇多種方式付款（支付寶、銀行卡、網(wǎng)上銀行、微信轉賬）
