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中文名稱: 木聚糖
中文同義詞: 木膠;木聚糖;木聚糖(白樺);木聚糖(燕麥);半木質,半纖維;木聚糖,從山毛櫸所得;半纖維素;阿拉伯木聚糖
英文名稱: XYLAN
CAS號: 9014-63-5
分子式: (C5H8O4)n
分子量：200~20000EINECS號: 232-760-6
相關類別: 糖類（碳水化合物）;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;多糖;中間體;生化試劑;植物提取物;碳水化合物;糖類
性狀描述：白色或略泛黃色粉末

純度：≥95.0%

酸堿度：3.0~6.0

灰分：≤0.30%

失重：≤5.0%

鉛：≤0.5%

砷：≤0.3%

簡介：木聚糖是植物細胞中主要的半纖維素成分，占植物細胞干重的35%，是一種豐富的生物質資源，是自然界中除纖維素之外含量 豐富的多糖。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用，造成很大的資源浪費。

木聚糖的結構是一種多聚五碳糖，由β-D-1,4木糖苷鍵連接起來，并帶有多種取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，徹底降解則得到五碳單糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖為主。

 本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有相對的優(yōu)勢，它可以選擇性地增加腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

   a-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有相對的優(yōu)勢，它可以選擇性地增加腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生
2、低甜度、低熱值
3、具有良好的營養(yǎng)物質；

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風味和香味增強料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。