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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
酸棗色素
  • 產地:中國 陜西西安廠家
  • 價格: ¥180/公斤
  • 發(fā)布日期: 2015-05-07
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 酸棗色素
執(zhí)行標準 GB
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
來源 天然著色劑
主要著色成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

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西安浩天生物工程有限公司投資規(guī)模大,設備*,技術精良,是陜西省的首家大型企業(yè),也是國內為數(shù)不多的大型生產企業(yè)之一,始終以“質量*、信譽*、服務至上”銷售

 性狀:棕黑色結晶或棕褐色無定形粉末。易溶于熱水,緩慢溶于水及稀乙醇溶液,不溶于無水乙醇及油脂。耐酸、堿性良好,在酸性和堿性溶液中均呈棗紅色,但在堿性條件下顏色加深。耐熱性良好。本品的水溶液長時間煮沸下不褪色。耐光性和抗氧化性亦好。對金屬離子、蔗糖、糖精亦均有較好的穩(wěn)定性。主要著色成分為羥基蒽醌衍生物。
用途:著色劑(棕色)。

來源于天然植物的根、莖、葉、花、果實和動物、微生物等的天然色素,可以食用的色素稱為食用天然色素,從添加量上看食用色素在食品中占的比例很小,一般為產品,飲料、酒類、糕點、糖果、醫(yī)藥等的千分之幾、萬分之幾甚至是十萬分之幾。天然色素雖然廣泛被允許作為食用色素,但各國對天然食用色素的定義及許可情況并不相同,有些物質被認定為香料而非色素,因此許多香辛料不被認定為色素。以瑞典為例,該國認定姜黃、辣椒、藏紅花及檀香木不是色素,而是香辛料。其他如意大利、荷蘭、瑞士及挪威等國的食品法規(guī)都有類似的規(guī)定。

天然色素(NaturalPigments)的開發(fā)與應用己成為各行業(yè)科技工作者普遍關注的課題。人們試圖從各種動植物資源中獲取天然色素,同時探索其生理活性,來*并解決由合成色素所帶來的各種問題。但是由于天然色素色澤不穩(wěn)定,在其使用過程中容易受各種因素(如光照、溫度、氧化、pH值、介質極性、金屬離子、添加劑等)的影響而發(fā)生褪色、變色等方面的變化,而影響其著色效果,嚴重制約了天然色素代替人工合成色素的進程。

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