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食品級 高麥芽糖粉 甜味劑 批發(fā)零售 全國配送 當天發(fā)貨
                            - 起訂量 (公斤)價格
 - 1-25¥19 /公斤
 - 25-1000¥17 /公斤
 - ≥1000¥14 /公斤
 
- 品牌:浩天
 
- 產地:中國 陜西西安
 
- 發(fā)布日期: 2021-12-18
 - 更新日期: 2023-06-20
 
產品詳請
            | 主要用途 | 甜味劑 | 
| 執(zhí)行標準 | GB | 
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 | 
| CAS | 69-79-4 | 
| 型號 | 食品級 | 
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 | 
| 有效物質含量 | 99% | 
| 含量 | 99% | 
| 是否進口 | 否 | 
麥芽糖(二糖的簡稱,由兩個單位的葡萄糖以α-1,4糖苷鍵連接構成,是重要的淀粉糖產品。根據麥芽糖含量的Maltose)是麥芽高低,麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿(麥芽糖≤60%)高麥芽糖漿(麥芽糖60% -80%)和超高麥芽糖漿(麥芽糖≥80%)
一、高麥芽糖漿的甜度低而溫和,可口性強、口感好,由于高麥芽糖漿中的麥芽糖對熱和酸比較穩(wěn)定,通常溫度下不會因麥芽糖的分解而引起食品變質或甜味發(fā)生變化,所以加熱時不易發(fā)生美拉德反應,用于糖果生產中具有DE值低,熬溫高等優(yōu)點,特別對延長產品的貨架期。
二、純用高麥芽糖漿生產糖果產品,比用傳統(tǒng)的砂糖生產糖果生產出的產品韌性好、透明度高,不會出現(xiàn)“返砂 ”現(xiàn)象,并可降低糖果粘度,提高產品的風味,降低生產成本,給企業(yè)帶來較高的經濟效益。
三、由于高麥芽糖漿具有抗結晶、冰點低等優(yōu)點,用于冷飲生產中,即可改善產品的口感,提高產品質量又可降低生產成本,已被冷飲行業(yè)作為增稠劑和增塑劑得到了廣泛的應用。





    
           
           
           
                                


