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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 檸檬酸鈉 酸度調(diào)節(jié)劑 品質(zhì)保證 大量現(xiàn)貨 批發(fā)零售
起訂量 (公斤)價格
1-2515 /公斤
25-100013 /公斤
≥10008 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-12-13
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
執(zhí)行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 68-4-2
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2014)規(guī)定:使用量按正常生產(chǎn)需要而定。檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味,改進口味。在釀造中加入本品,可促進糖化作用,用量約為0.3%。在冰糕和冰淇淋制造中,檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑,用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑,加工干酪和魚肉制品等的增黏劑,以及食品的甜味矯正劑等。

有學者探究了檸檬酸鈉對小鼠生理及菌群的影響,結(jié)果表明,膳食中檸檬酸鈉的添加能降低試驗小鼠的體重,而高劑量的檸檬酸鈉可提高小鼠血清中膽固醇的含量。

檸檬酸鈣+純堿法

本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復分解反應(yīng),濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。產(chǎn)品純度差且操作流程長。前些年有報道通過調(diào)整混合條件pH值,從而簡化了該工藝流程,降低了生產(chǎn)成本,獲得品質(zhì)較好產(chǎn)品。

有人采用樹脂交換法生產(chǎn)檸檬酸鈉。將發(fā)酵清液經(jīng)過離子樹脂交換,再用氫氧化鈉溶液洗脫吸附的檸檬酸, 所得鈉鹽溶液經(jīng)濃縮結(jié)晶等獲得檸檬酸鈉產(chǎn)品。此法無污染,成本低。


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