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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 丙酸鈉 貨源 西安浩天 實(shí)力商家 品質(zhì)供應(yīng)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2525 /公斤
25-100020 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-12-01
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 137-40-6
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
成分 丙酸鈉
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 其他

毒性:ADI 不作限制性規(guī)定(FAO/WHO,2001)。LD50 5.1g/kg(小鼠,經(jīng)口)。GRAS(FDA,§184.1784,2000)。

易溶于水(15℃時(shí) 100、100℃時(shí)150),溶于乙醇(15℃時(shí)4.4、100℃時(shí)8.4),微溶于丙酮(15℃時(shí)0.05),在酸性條件下最活潑,產(chǎn)生游離丙酸,具有,對(duì)于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的,對(duì)酵母無效。其抑菌特性與丙酸相同??捎糜诟恻c(diǎn)、豆制品、餃子皮、餛飩皮、生切面、干酪等的防腐防霉劑。楊梅罐頭加工工藝中,用于浸泡楊梅。用于啤酒生產(chǎn)可以抑制不利的黏性物質(zhì)生成。用法與用量:推薦用量0~2.5g/ kg。根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2011),可用于糕點(diǎn),最大使用量2.5g/kg;生面濕制品(生切面、餛飩皮,最大使用量0.25g/kg (以丙酸計(jì));浸泡楊梅,最大使用量50g/kg(以丙酸計(jì))。一般使用 3%~5%丙酸鈉溶液浸泡楊梅,浸泡后需要洗凈才能用于加工楊梅罐頭。丙酸鈉對(duì)人體幾乎無毒性。小鼠經(jīng)口LD505100mg/kg。ADI不作限制性規(guī)定。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): GB25549-2010取代HG 2922—1999,取代GB 7656—1987。含量(以干基計(jì))99.0%~100.5%;干燥失重≤1.0%;鐵≤0.003%;砷≤ 0.0003%;重金屬≤0.0004%;堿度(以碳酸鈉計(jì)):通過試驗(yàn)。工業(yè)生產(chǎn)的丙酸鈉是由氫氧化鈉或碳酸鈉中和丙酸溶液而得。還可以用于皮膚霉菌病,測定轉(zhuǎn)氨酶等。


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