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簡介魔芋膠是由高山植物——鮮魔芋的塊莖加工成普通魔芋精粉，經(jīng)深加工成魔芋精粉，再經(jīng)酒精提純而成的高純度親水膠體，主要成分為葡甘露聚糖，其干基含量達(dá)80%以上。顆粒細(xì)Chemicalbook膩均勻，黏度高，穩(wěn)定性強(qiáng)，無異味。具有更好的水溶性、凝膠性、水溶液均勻穩(wěn)定、溶解快，具有100倍以上的膨脹系數(shù)等理化性狀，廣泛用于保健食品等方面，是一種高技術(shù)含量的新產(chǎn)品。

魔芋膠是一種膳食纖維，在人體不能產(chǎn)生能量，從而廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、石油等領(lǐng)域。繼瓊膠，海藻膠，卡拉膠，角叉藻膠，果膠，瓜爾豆Chemicalbook膠，槐豆膠，阿拉伯膠，黃蓍膠，羅望子膠等植物膠被美國食品與藥品管理局批準(zhǔn)作為食品添加劑之后，魔芋膠的粗制品被美國食品與藥品管理局批準(zhǔn)作為食品添加劑。