產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨批發(fā) 食品級 魔芋膠 西安浩天 批發(fā)零售
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥145 /公斤
- 25-1000￥140 /公斤
- ≥1000￥136 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-10-21
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
膠凝作用在有其他膠凝劑配合的情況下，能形成結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的膠凝體，并且隨著其用量的增加，產(chǎn)品的柔韌性得到提高，在堿性條件下，能形成熱不可逆的膠凝體，在酸性條件下，形Chemicalbook成熱可逆的膠凝體，在果凍、軟糖及凝固型果醬類產(chǎn)品中已獲得廣泛的應(yīng)用。在產(chǎn)品的溶解性與粘度的關(guān)系及透明度、柔韌性的控制方面，不同規(guī)格的魔芋膠產(chǎn)生的差異也十分明顯。
持水和保水作用在肉制品、面制品及軟糖等產(chǎn)品中，持水性及保水性的指標(biāo)對其產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。現(xiàn)有的保水劑類產(chǎn)品雖已充分考慮了磷酸鹽類產(chǎn)Chemicalbook品在保水方面的作用，但到目前為止，魔芋膠在保水方面的功能仍未充分地得到開發(fā)和運(yùn)用。事實(shí)上，大分子量的魔芋膠有著十分的持水能力。
白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末?；緹o臭、無味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。
