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 由3-甲基吡啶經(jīng)氧化、酸化而得。用3-甲基吡啶為原料的另一種法，是氣相加氨氧化。采用流化床反應器，將3-甲基吡啶、空氣和氨按比例混合，在釩觸媒作用下于290-360反應。得到的煙腈用氫氧化鈉在160℃水解。如果用氨水進行水解Chemicalbook，控制水解的溶度，可分別獲得煙酸或煙酰胺。由煙堿（煙草）也可以制取煙酸。采用流化床反應器，以檸檬酸鐵銨作催化劑，用空氣在65-105℃氣相氧化。工業(yè)上也可用喹啉為原料生產(chǎn)煙酸，常用臭氧氧化、脫羧的方法或用硝酸氧化、脫羧的方法。

該品為維生素類藥物，與煙酰胺統(tǒng)稱維生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血擴張藥，大量用作食品飼料的添加劑。作為醫(yī)藥中間體，用于異煙肼、煙酰胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產(chǎn)。用途B族維生素的一種，用于糙皮病和類似的癥，也有作用用途煙酸是機體組織中重Chemicalbook要的遞氫體和抗癩皮病的因子，有維持皮膚和神經(jīng)健康，促進消化的作用。我國規(guī)定可用于強化谷類及其制品，使用量為40～50mg/kg；在強化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg；在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。此外，還可作飼料添加劑和肉制品的發(fā)色助劑。