產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 乳糖醇 實(shí)力商家 批發(fā)零售 一公斤起購
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥50 /公斤
- 25-500￥45 /公斤
- ≥500￥40 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-09-30
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
1）乳糖醇的存在形式乳糖醇主要存在形式是液體乳糖醇和結(jié)晶乳糖醇。液體乳糖醇多為濃度為70%的溶液。結(jié)晶乳糖醇主要有三種形式：無水乳糖醇、一水乳糖醇和二水乳糖醇。無水乳糖醇的熔點(diǎn)是146℃，一水乳糖醇的熔程是94~97℃，二水乳糖醇的熔程是70~80℃。2）乳糖醇的風(fēng)味和甜度作為一種甜味劑，乳糖醇具有清爽無后味類似蔗糖的口感，甜度約為相同濃度蔗糖的40%，適于添加到低甜度的食品中，高甜度食品添加時(shí)則需要與高強(qiáng)度甜味劑如阿斯巴甜、甜蜜素等混Chemicalbook合(含有10%乳糖醇和0.03%阿斯巴甜，或0.03%甜蜜素，或0.013%糖精鈉，其甜度與10%的蔗糖相當(dāng))使用，甜味口感非常接近蔗塘，并且能保持食品特有的風(fēng)味及特性。3）乳糖醇的黏度和溶解性乳糖醇易溶于水和二甲基亞礬，微溶于乙醇，幾乎不溶于氯仿、乙醚和乙酸乙酯。室溫時(shí)，乳糖醇的溶解度和蔗糖相似；溫度較低時(shí)，其溶解度小于蔗糖。乳糖醇溶解是一個(gè)放熱的過程，25℃時(shí)一水乳糖醇的溶為一12.7cal/g。相同濃度的乳糖醇與蔗糖的黏度相近。
