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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
綠茶提取物 茶多酚98% 含沒食子酸脂 抗氧化劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25200 /公斤
25-500185 /公斤
≥500155 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-09-28
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 抗氧化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 見包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 98%
含量 98%
是否進(jìn)口

 茶多酚分子中帶有多個(gè)活性羥基(-OH)可終止人體中自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng),清除超氧離子,類似SOD之,茶多酚對(duì)超氧陰離子與過氧化氫自由基的Chemicalbook消除率達(dá)98%以上,呈的量效關(guān)系,其效果優(yōu)于維生素E和C;茶多酚對(duì)細(xì)胞膜與細(xì)胞壁有,對(duì)脂質(zhì)過氧化自由基的消除作用十分明顯。

茶多酚為淡黃至略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶,具澀味,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好,在pH=2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。略有吸潮性,水溶液pH=3~4。在堿性條件下易氧化褐變。兒茶素類約占茶多酚總量的60%~80%。Chemicalbook以綠茶及其副產(chǎn)物為原料提取的多酚類物質(zhì)中,茶多酚含量大于95%,其中兒茶素70%~80%;黃酮化合物4%~10%;沒食子酸0.3%~0.5%;氨基酸0.2%~0.5%;總糖量0.5%~1.0%。葉綠素以脫鎂葉綠素為主,含量為0.01%~0.05%。

茶多酚具有抗氧化作用和、降等一系列很好的藥理功能。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)餡、油脂和火腿,最大使用量為0.4g/kg;用于肉制品和魚制品,Chemicalbook最大使用量為0.3g/kg;用于油炸食品和方便面,最大使用量為0.2g/kg(以油脂中的兒茶素計(jì));用于含油脂醬料,最大使用量為0.lg.kg。

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