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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) DL-蘋果酸 生產(chǎn) 西安浩天 實(shí)力商家
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2525 /公斤
25-100020 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-09-26
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 酸味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 6915-15-7
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

 蘋果酸(Malicacid)又名羥基丁二酸,由于有一個(gè)不對(duì)稱碳原子,故蘋果酸有三種:L-蘋果酸、D-蘋果酸、DL-蘋果酸。L-蘋果酸是人體三羧酸循環(huán)中的產(chǎn)物,故人體只能代謝L-蘋果酸。在蘋果、葡萄、檸檬等水果中天然存在的都是L-蘋果酸。如從果實(shí)中提取,含量低、成本高,無(wú)法工業(yè)化大量生產(chǎn)。由反丁烯二酸(富馬酸)催化合成生產(chǎn)的只能是DL-蘋果酸,由于人體不能代謝DL-蘋果酸,所以歐美各國(guó)盡管允許DL-蘋果酸作為食品添加劑,但人們總是存在不安全感Chemicalbook覺。用微生物方法生產(chǎn)的蘋果酸全部為L(zhǎng)-蘋果酸,因此,現(xiàn)在使用的蘋果酸全部由微生物來(lái)生產(chǎn),在食品、醫(yī)藥等方面使用的蘋果酸,基本上以L-蘋果酸取代了DL-蘋果酸。蘋果酸的消費(fèi)量比衣康酸稍多些,也是用途較為廣泛的一種有機(jī)酸。蘋果酸在食品工業(yè)上,如飲料、果醬、果凍、果酒中作酸味劑;在日用化工上用于牙膏、化妝品中改善品質(zhì);在醫(yī)藥上與氨基酸復(fù)配制成注射液,作為手的營(yíng)養(yǎng)液,也是的良好藥物;此外,還用作化學(xué)工業(yè)的涂料及洗滌劑、除臭劑的成分。

用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂)、冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保Chemicalbook持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑,聚脂纖維的熒光增白劑的原料。

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