產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) L-酒石酸氫鉀 食品添加劑 西安浩天 使用方法
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥22 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-09-26
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 868-14-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
酒石酸氫鉀是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無(wú)色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、Chemicalbook乙酸，易溶于無(wú)機(jī)酸；是釀葡萄酒時(shí)的副產(chǎn)品，食品工業(yè)稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。
取試樣1g，溶于10ml氨試液(TS-13)中，按常規(guī)方法測(cè)定其旋光性，應(yīng)呈右旋。取試樣0.5g，緩慢加熱，即分解而產(chǎn)生類似灼燒蔗糖的氣味，并炭化。于炭化殘?jiān)麮hemicalbook中加水5ml，充分搖勻后，應(yīng)呈堿性。加稀鹽酸試液(TS-117)中和，過(guò)濾。濾液的鉀試驗(yàn)(IT-27)，應(yīng)呈陽(yáng)性。飽和水溶液的酒石酸鹽試驗(yàn)(IT-31)呈陽(yáng)性。
準(zhǔn)確稱取預(yù)經(jīng)105℃干燥3h的試樣0.4g，加熱水20ml溶解，加酚酞試液(TS-167)2～3滴，趁熱用0.1Chemicalbookmol/L氫氧化鈉液滴定。每mL0.1mol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于L-酒石酸氫鉀(C4H5KO6)18.82mg。
酒石酸氫鉀由酒石用水萃取后結(jié)晶而制得。
